1. 소개 안녕하세요. 요즘 전현무 다이어트 식품으로 애사비(애플사이다 비니거) 핫하죠. 저도 사서 먹고 있는데 식초향이 가득히고 시큼하면서 발냄새 같은 느낌이 드는데 비위가 약한 사람들은 좋아하지 않을 것 같습니다. 그럼 애사비가 어떤 식품인지 이와 관련된 정보(애사비 효능과 먹는법 등)를 알아보겠습니다. 2. 애사비란? 애사비란 애플 사이다 비니거(서양식초의 하나)의 줄임말로, 사과를 통재로 갈아서 발효시켜서 만든 식초를 말합니다. 사과에 들어 있는 당을 발효시켜서 주정으로 만들고, 여기에 박테리아를 더해서 다시 발효를 하면 이 주정은 아세트산으로 바뀌게 됩니다. 이렇게 자연발효를 통해 식초로 만들어지는 과정에서 초모라는 흰 미생물이 생성되는데, 이 초모는 박테리아나 곰팡이균을 차단해주며, 건강에 좋..